Empresuchas

Graneros de oro - Los agricultores acumulan la última cosecha a la espera de la subida de precios

Escrito por admin el Viernes, 28 de Septiembre del 2007 a las 2:34 pm, 407 lecturas

¿Especuladores o agricultores que defienden los beneficios de su cosecha? El alza del precio del cereal, a la que se achaca el incremento del coste de alimentos básicos como el pan, ha convertido este producto de primera necesidad en un valor estratégico.

Toneladas de cebada, trigo y maíz se amontonan en silos y naves de Catalunya a la espera de que los precios sigan subiendo. Los payeses de cereal, muy castigados por la sequía y los bajos precios pagados en los últimos años, contestan a aquellos que les señalan como especuladores por aguardar la mejor oferta antes de vender que ellos tienen el mismo derecho que cualquier otro empresario a rentabilizar al máximo el fruto de su trabajo.

“Aquí guardo lo recogido con mi sudor en todo un año”, afirma Alejandro Domingo mientras se dirige a una nave de Tàrrega en la que hay almacenadas doscientas toneladas de cebada de la última cosecha de varios propietarios de la comarca de Urgell. Por una tonelada de cebada se ha llegado a pagar este año más de 180 euros, cuando el pasado año se pagó unos 135 de media. Una subida espectacular, aunque no tanto como la experimentada por el trigo, que ha pasado de los 120 euros por tonelada del 2006 a los 245 que se pagan ahora.

El alza de precios ha hecho que muchos agricultores, como es el caso de Alejandro Domingo, todavía no hayan vendido en estas fechas ni un solo grano de su cosecha. “Voy a esperar algunos días más, ya que la tendencia apunta a que los precios pueden seguir subiendo”, afirma este payés. Después de muchos años de pérdidas por malas cosechas a causa de la sequía y de dos décadas vendiendo el cereal al mismo precio, los productores de cebada, trigo y maíz viven ahora una de las mejores campañas de toda su historia. “La lástima es que estos precios llegan cuando muchos ya se han visto obligados a abandonar sus campos por las pérdidas de todos estos años”, lamenta Domingo.

La mayoría del cereal almacenado se guarda en cooperativas, ya que no todos los agricultores disponen del espacio adecuado. Alejandro Domingo destaca, por otro lado, que no todos los payeses “pueden permitirse el lujo de guardar su cosecha para esperar el mejor precio antes de vender”. El agricultor de Urgell afirma que hay agricultores que necesitan el dinero de la cosecha y han vendido sin poder beneficiarse de estas subidas. La última alza en el precio se registró la pasada semana cuando el kilo de cebada subió, en cuestión de horas, 4,5 pesetas (en el mundo del cereal las cuentas se siguen haciendo con la antigua moneda). “Una subida tan espectacular y en tan poco tiempo no se había dado nunca en nuestro mercado y eso hizo que muchos agricultores no se resistieran a la tentación de vender”, revela Alejandro Domingo.

En la cooperativa de Calaf, puntera en Catalunya en el mercado del cereal, hay almacenadas ahora mismo más de nueve mil toneladas de grano. Es el fruto del trabajo de 250 payeses de Lleida y Barcelona que pagan una cantidad por cada kilo que tienen allí guardado mientras deciden el mejor momento para la venta. Josep Puigpelat, presidente de la cooperativa, no niega que a estas alturas de año se ha vendido menos cereal que en anteriores campañas, pero asegura que es normal tener almacenadas todas esas toneladas de grano, “ya que éste es un producto que se recolecta en un mes y se va vendiendo poco a poco a lo largo de todo el año”. Puigpelat coincide con Domingo a la hora de afirmar que el alza de precios es fruto de falta de previsión “con un producto básico de consumo”. Ahora mismo no hay excedentes y la política de mercado hace que exista mucha más demanda de cereal que oferta. De hecho, indica Josep Puigpelat, Catalunya consumiría en unos dos meses el millón y medio de toneladas de cereal que se recolecta en el territorio, por lo que es necesario importar.

El presidente de la cooperativa de Calaf asegura que a pesar de la tendencia al alza, ellos sacan al mercado el grano que necesitan sus clientes, entre los que se cuentan panificadoras, fábricas de pienso y cerveceras. Estos agricultores consideran injusto que sólo se acuse de la subida de precios del pan o las pérdidas de los ganaderos al sector del cereal. Ysi hubiese que dirimir alguna responsabilidad sobre el tema, la mirada habría que centrarla - coinciden ambos payeses- en las multinacionales que sí podrían estar haciendo daño con el acopio de cereal para controlar el mercado. Tanto Puigpelat como Domingo insisten en que hay que ayudar al sector agrícola y ganadero para mantener esta bonanza que ahora vive el mundo del cereal y evitar que sigan desapareciendo los agricultores, como ha ocurrido en las dos últimas décadas.

JAVIER RICOU
La Vanguardia

Categoria: Lérida (Lleida), Barcelona, Cataluña

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