Los niveles de obesidad en China están creciendo con rapidez, con más de un cuarto de la población adulta aquejada de sobrepeso u obesidad a medida que se va añadiendo más carne y productos lácteos a su dieta, lo que causa graves problemas de salud, según un nuevo estudio.
De todos los países en desarrollo, sólo México tiene una tasa de aumento de la población adulta con sobrepeso más rápida que China, afirmó el estudio, publicado en el número de julio/agosto de la revista Health Affairs.
“Lo que está pasando en China debería verse como un indicador de lo que va a afectar al resto del mundo en desarrollo si no logramos actuar”, dijo el autor del estudio, Barry Popkin, profesor de nutrición en el Centro de Población de Carolina de la University of North Carolina.
“Tenemos que encontrar las inversiones y regulaciones adecuadas para animar a la gente a adoptar un estilo de vida sano, o nos arriesgamos a encontrarnos con tasas de muerte, enfermedad y minusvalía más altas y sus gastos asociados”, añadió el experto.
La población china obtiene en la actualidad mucha más energía de alimentos basados en grasa y productos animales, como carne y huevos, de lo que lo hacía en el pasado, según el informe.
“La dieta china clásica, rica en verduras y carbohidratos con un mínimo de comida basada en animales, ya no existe”, indicó el texto.
“En el 2006, menos del 1 por ciento de los adultos chinos consumía una dieta en la que menos del 10 por ciento de la energía derivaba de la grasa”, señaló.
El cambio en la dieta y el estilo de vida, que ha reducido la actividad física necesaria en el trabajo, está provocando a su vez un aumento en el cáncer y las enfermedades coronarias, añadió el estudio.
“Basándonos en supuestos bastante conservadores, el impacto total de estos componentes relacionados con la nutrición, como la mala alimentación, la inactividad y la obesidad, en los costos médicos para tratar enfermedades no contagiosas, en la productividad laboral y en la producción nacional es muy grande”, finalizó el escrito.
Reuters Health
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